C’est par lettre du 3 mai 1641 que Gaston d’Orléans, frère de Louis XIII, donne permission à Pierre Saulger propriétaire du domaine de Lormois de « …faire ouvrir et fouiller tous les endroits où il sera nécessaire dans le vieux chemin d’Orléans pour ramasser toutes les eaux des sources qui sont en icelui, afin de les conduire à la maison de Lormois. ».
En septembre les travaux sont déjà bien avancés et le rapport de visite du Grand Voyer de la Généralité de Paris conclut que les fouilles, qui avaient du provoquer quelque critique, « donneront commodité publique et particulière, feroient au contraire le bien des uns et des autres parce que ces eaux amolissoient les terres et le chemin »
Le 1er octobre 1641 sont enregistrées les lettres patentes du roi qui confirment la permission précédente en ajoutant que « ce ramas des eaux faisoit le bien général du pays »
Un an plus tard, le 7 novembre 1642, Saulger obtient la concession du prieur de l’abbaye et du Seigneur de Longpont, de faire conduire les eaux des Fontenelles tant au travers de la pièce de la Couture que dans les voies publiques de la seigneurie de Longpont.
Les abbés possèdent aussi une source antérieure à celle-ci car le premier prieur était entré en fonction dès 1534. Elle est captée tout près de l’endroit où la source Lormois a rejoint le chemin de la Croix Rouge Fer. Cette proximité favorisera les chicanes et procès entre le prieuré et le château à cause de l’eau.
En 1840, Jacques PATURLE, industriel propriétaire du château de Lormoy, fit restaurer l’ensemble des sources avant de faire don d’une partie de leurs eaux à la commune pour alimenter l’abreuvoir, les bornes fontaines et le lavoir. Cette eau de qualité, autrefois réputée, a couvert les besoins de la population jusque dans les années 1930.